求人案内

未来世紀へ

地域に根差し、誇りに思えるように。
ヤマイシが展開する各事業を紹介します。

食品営業本部


市場の熟成化とお客様のニーズの多種多様化、またグルメ化と食文化は常に変化しております。
当社はただ単に”商品を提供する”のではなく、より良い商品の供給はもちろん商品情報や市場動向など総合サービスを通して、食文化に大きく貢献します。

外食部門

ホテル・レストラン・結婚式場・仕出し・居酒屋・食堂等お客様のあらゆるニーズにお応えします。

豊富な商品ラインナップ

多様な外食の用途に対応できる豊富な商品ラインナップと確かな提案力で皆様をサポートします。

・高品質低価格なJFSAプライベートブランド商品で他社との差別化を図ります。
・青森卸売市場との連携により、豊富な多種多様の水産商品をご提案。
・大手メーカーから地場メーカーまで幅広い商品を多数取り揃えております。

お得意先様への貢献

地域別、業種業態別のミニ展示会開催により、季節毎のニーズに沿った食材提案を行っております。
・季節、イベントを先取りした商品の提案

給食部門

青森県内の学校給食事業を、安心安全な食材でサポートします。

食育・地産地消の取組み

長年培った学校給食分野での総合食品卸売業のノウハウを生かし、安心・安全にこだわった食材で学校 給食事業者の皆様を全力でサポートします。

・季節を先取りした行事食の提案
・地場産物を使った商品の開発

安心・安全な商品の提案

・アレルギーに配慮した商品の提案
・無添加、栄養強化商品の提案
・七訂に沿った食品成分表の提出
・オリジナル低アレルゲンパンフレット による商品提案
・毎月のおすすめ商品をチラシ化し商品提案を行っています

メディカル・福祉部門

安心・安全な食品のご提供を通して食べることの喜びと健康をサポートします。

患者様・入居者様に喜んでいただけるご提案

長年培ったメディカル福祉分野での総合食品卸売業のノウハウを生かし、 患者さま・入居者さまはもちろん、調理場の方にも喜んでいただける商品提案を行っております。

・行事やイベントに合わせた季節商材のご提案
・ユニバーサルデザインフードや軟菜食素材品のご提案
・やわらか食、栄養価、利便性のある商品のご提案

調理現場の方にも嬉しいご提案

・簡単オペレーション商材のご提案
・各種栄養成分への配慮
・食材ロス対策

量販店部門

豊富な商品数とより安心・安全・健康を考えた確かな提案力で充実のサポートをお約束いたします。

惣菜売り場のトータルプロデュース

時代の変化やお客様のニーズに合わせ、長年培ってきた専門知識を生かし、商品提案、売り場づくりを支援いたします。

常に売り場のニーズ把握に努め、迅速な新商品情報の提供や工夫を凝らしたメニューの提案をお約束します。また、販売促進に向けた売り場づくりもお手伝いします。

豊富な水産品の提供ができる「強み」

・中水青森中央水産㈱との連携により、豊富な水産品の取り扱いが可能
・水産品のスペシャリストが、お客様のニーズに合わせた商品の提供をお約束

常に新たな商品・メニューの提供を目指して

新たなメニュー開発に向け、まずは自社の調理室で実際に試作。
お客様のご要望に合わせ、販売価格や歩留まり、オペレーションや盛り付け方などを考慮し、提案書を作成します。世の中のニーズを確実に捉え、量販店様、そしてそのお客様にも喜んで頂ける提案をしてまいります。

徹底した温度管理と衛生管理

商品は自社物流センター倉庫にて、各温度帯ごとに保管。
24時間365日管理されています。
冷凍品はもとより、水産品は鮮度が命だからこそ商品管理を徹底し、お客様に「本物の味」をお届けします。

飲食店

・新たに店舗を開業される方
・食材納入業者をお探しの方
・食材コスト、メニュー作成にお困りの方
 専門知識をもった担当営業がトータル支援いたします。

お問い合わせ先

外食課
担当エリア:津軽全域、下北

TEL:017-764-2701
FAX:017-764-2711

八戸支店 ナカイシ
担当エリア:三八上北、岩手県北

TEL:0178-43-3236
FAX:0178-43-3225

お気軽にお問い合わせください。

JFSA会員として

地域の皆様の「食のコーディネーター」としてこれからもご期待にお応えして参ります

JFSA(ジェフサ)とは

JFSA(ジェフサ 日本外食流通サービス協会)は1962年に日本最初の業務用食材卸売の協業体として生まれました。
ヤマイシはその設立から参加しており、会の基本理念である
1 全国同一商品を取り扱う
2 全国同一流通サービスを提供する
3 全国同一精神で同一政策を遂行する
のもと有名メーカー様との取り組み強化、お客様の真のニーズを反映した商品開発、物流機能や情報網の構築といった事業を通して地域の皆様の「食のコーディネーター」としてこれからもご期待にお応えして参ります。

JFSA PB(ジェフサ プライベートブランド)商品とは

JFSA業務用食材は、全国のJFSA会員店からお客様の業態毎の専門家が集まり、市場のニーズや課題を持ち寄って研究、開発。高品質でありながら値ごろ感のある商品をメーカー様と共にご提供しております。
冷凍、チルド、農水畜産素材、調味料に厨房資材と、バラエティ豊かなラインナップでお客様の「こんな商品欲しかった」という様々なお声にこれからもお応えして参ります。プロが選んだ業務用食材「トマトマーク」のジェフサPBを是非一度お試しください。
  JFSA

JFSA(ジェフサ)会員にできること

ワイジー事業部


お客様のニーズに合わせ、ケース商品をバラ販売するため、衛生面を考慮した設備・環境で小分け作業を行っています。

多様な販売形態に対応

食品営業本部のサポートを中心に、生鮮食品、保存食品、加工食品、惣菜品等の調理食品の少量パック詰め、少量包装の受託、温度帯変更の表示、値付け、各種シール対応、キット商品製造、製造依頼品の発送などの業務を主としております。

たらこの小分け作業、商品バラ小分け作業

物流部


得意先から委託を受け、巨大な冷蔵庫に冷凍品を保管、コンピュータシステムを導入して物流サービスを行っております。
受注や発注業務、在庫管理などはそれぞれの業績を左右する重要な問題であり、当社では得意先からの注文に迅速にかつ正確に対応しています。

浜町冷蔵庫

〒030-0802 青森市本町4丁目1番2号
電話:017-734-0321 FAX:017-775-2679

■収容能力:8933m3
■保管温度:-25℃
■設備能力:F級
■主保管物:冷凍塩魚、冷凍ホタテ(陸奥湾産)

第二冷蔵庫

〒030-0802 青森市本町4丁目2番7号
電話:017-734-8309 FAX:017-734-1657

■収容能力:3974m3
■保管温度:-25℃
■設備能力:F級
■主保管物:冷凍塩魚、冷凍ホタテ(陸奥湾産)

製造部


青森県陸奥湾産の新鮮な帆立貝を原料に、様々な帆立加工品を製造しており、お客様へ更なる安心で安全な製品をご提供いたします。

創造性豊かに、日々進化

新鮮なより良い原料を入手し、プロの目と分析により見極め、それぞれの原料に当社独自の技法を加え、優れた製品を製造しています。
平成29年10月、青森市港町に新工場を設立しました。 最新の設備も導入、一層の品質管理を強化し生産に取り組んでいます。
■製造部安全基準管理■
賞味期限管理・品質管理・整理整頓・健康管理を徹底する

〒030-0901 青森市港町二丁目3番12号
電話:017-718-5960 FAX:017-718-5961

製造部新水産加工場での作業風景 手作業で選別後、-35℃のトンネルフリーザーで瞬間冷凍します。

品質管理

食品を扱う会社には、食の安全を確実にすることは最優先事項。
ヤマイシは製品の安全を確保する衛生管理の手法で、製品の安全確保を徹底しています。

「食の安全」を届ける使命

従来は、製造された食品の安全性の確認は、主に最終商品の抜き取り検査(微生物の培養検査等)により行われたきましたが、この場合、危険な食品が市場に出回り食中毒を引き起こす可能性を排除することはできません。
製造部では、原料の入荷から製造・出荷までの全ての行程において、予め危害を予測し、その危害を防止するための重要管理点を特定して、そのポイントを継続的に監視・記録し、異常が認められたら即時対策を取り解決。
危険及び不良製品の出荷を未然に防ぐことを徹底しています。

ホテル部


「おもてなし」と「やる気」あふれるホテルづくり

ホテルサンルート青森

〒030-0801 青森県青森市新町1丁目9-8
電話:017-775-2321 FAX:017-775-2329

お客様からの生命と財産を守ることを使命とし、お客様に愛されるホテルとして質の高いサービスを心がけております。
ゆっくりくつろげる客室からは、陸奥湾や八甲田連峰の眺望が広がり、旅する人の旅情を深めてくれます。ホテルサンルート青森は、北の旅の拠点として大きく広がります。

ホテルサンルート青森 公式サイトへ

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